Nutrição

Considerando que os microrganismos enterotoxigênicos sãocapazes de produzir uma toxina termoestável ou termolábil queé a causa principal da diarreia infantil em muitos países, julgue ositens a seguir, referentes a toxinfecções alimentares, higiene etecnologia de alimentos.

Enquanto a Escherichia coli enterotoxigênica (ETEC), um dos tipos de E. coli patogênica transmitida por alimentos, localiza-se especificamente no intestino delgado, a E. coli enteropatogênica (EPEC) habita a totalidade do intestino.