Questão #13976112010

Nutrição

No tocante aos aspectos físicos do serviço de alimentação, é correto afirmar que:

A a melhor localização de uma UAN é no andar térreo, sem ser em bloco isolado. B o almoxarifado ou estoque deve ter ralos para higiene diária. C a área de higienização deverá se situar entre área de preparo prévio e a expedição dos equipamentos necessários. D a sala de administração deve ser situada em local que facilite a supervisão das operações do processamento das refeições. E as portas e janelas devem ser revestidas com material lavável e ter largura e altura mínima nunca inferior a 2,00m e 3,00m respectivamente.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?