Questão #13841172010

Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação à temperatura, umidade e duração ideal do processo de conservação de alimentos.

A Alface, couve-flor e vagem devem ser conservadas a uma temperatura de 10 a 15ºC, umidade de 80 a 90% e duração de 30 dias. B Ovos devem ser conservados a uma temperatura de 15 a 20ºC e uma umidade de 80 a 90% e com duração de 30 dias. C Carnes congeladas devem ser conservadas a uma temperatura de -18ºC a -26ºC durante 9 a 12 meses. D Bacalhau salgado deve ser conservado a uma temperatura de 10 a 15ºC durante um ano. E Camarões frescos devem ser conservados a uma temperatura de 10 a 15ºC durante 3 meses.

Nutrição

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