Serviços Gerais

A guarda e a conservação dos alimentos requerem muito cuidado, devendo-se seguir os procedimentos: I. Todo alimento deve ser guardado em local que não ofereça risco de contaminação. II. Os alimentos devem ser guardados em embalagens e recipientes adequados à sua espécie. III. Os alimentos devem ser embalados em recipientes próprios e etiquetados com dados pertinentes a eles e com data de validade. IV. Todos os alimentos em grãos podem ser guardados em um mesmo vasilhame, desde que a temperatura seja fria. Estão corretas: