Questão #12486662013

Agronomia

Com relação às proteínas do trigo responsáveis pela formação do glúten, assinale a alternativa correta:

A As proteínas insolúveis, albuminas e globulinas, são as responsáveis por esta característica. B As proteínas solúveis, albuminas e globulinas, são as responsáveis por esta característica. C As proteínas solúveis, gliadina , glutenina e globulinas são as responsáveis por esta característica. D As proteínas insolúveis, gliadina, globulinas e aleurona são as responsáveis por esta característica. E As proteínas insolúveis, gliadina e glutenina são as responsáveis por esta característica.

Agronomia

Uma questão respondida. E as próximas?