Física (ENEM) — o movimento, o equilíbrio e a descoberta de leis físicas

As moléculas de água são dipolos elétricos que

podem se alinhar com o campo elétrico, da mesma forma

que uma bússola se alinha com um campo magnético.

Quando o campo elétrico oscila, as moléculas de água

fazem o mesmo. No forno de micro–ondas, a frequência de

oscilação do campo elétrico é igual à frequência natural de

rotação das moléculas de água. Assim, a comida é cozida

quando o movimento giratório das moléculas de água

transfere a energia térmica às moléculas circundantes.

HEWITT, P. Física conceitual. Porto Alegre: Bookman, 2002 (adaptado).

A propriedade das ondas que permite, nesse caso, um

aumento da energia de rotação das moléculas de água é a