Questão #12054472014

Nutrição

Segundo a portaria CVS-6/99 o dessalgue das carnes salgadas

deve ser realizado em imersão em água gelada e quente

alternadamente, da seguinte maneira:

A no máximo 4°C, trocada a cada 1 hora. B até 12°C, trocada a cada 2 horas. C até 18°C, trocada a cada 3 horas. D no máximo 21°C, trocada a cada 4 horas. E no máximo 25°C, trocada a cada 5 horas.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?