Questão #12037852014

Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre Boas Práticas

Nutricionais.

A Deve-se evitar o consumo excessivo de açúcar e assim estimular a substituição desse ingrediente por edulcorantes/adoçantes. B Os principais nutrientes a serem considerados na elaboração das Boas Práticas Nutricionais com exceção do açúcar são: gordura saturada, gordura trans e sódio. C O consumo diário de sódio recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) é de 2000 mg, o que equivale a 5 g de sal por dia (1 colher de chá), enquanto no Brasil o consumo de sal é de aproximadamente 12 g per capita ao dia. D A modificação progressiva da composição nutricional dos alimentos é medida que visa orientar os serviços de alimentação na preparação de alimentos com maiores teores de açúcar e sódio, contribuindo para saúde da população brasileira. E O sódio é um mineral que compõe metade do sal. As principais fontes de consumo de sódio são o sal e os alimentos prontos para o consumo, que possuem sal adicionado e aditivos contendo sódio.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?