Questão #12035342014

Concursos públicos

Analise as seguintes afirmativas em relação ao sistema de vinificação em maceração carbônica, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas. ( ) É exclusiva de vinhos tintos. ( ) Durante o processo, mantém a integridade das bagas. ( ) Utiliza-se gás carbônico. ( ) Durante o período de maceração, inicia a fermentação alcoólica e maloláctica. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.