Concursos públicos

O controle da qualidade da farinha de trigo é uma etapa importante na indústria de

panificação e massas alimentícias. Os testes para verificação da qualidade da farinha

podem ser classificados como físicos, químicos, enzimáticos e de panificação.

Relacione as análises feitas em cada teste apresentado na COLUNA I com sua devida

classificação na COLUNA II.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.