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A definição do tempo ideal de maceração depende do tipo de vinho que se quer elaborar.

A descuba, realizada após a maceração, nada mais é do que a separação da parte sólida

da líquida.

Analise as seguintes afirmativas em relação às várias formas de como poderá ser

realizada a descuba, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) Realizada antes de concluir a fermentação alcoólica, com densidade de

1,050g/mL.

( ) Realizada após a conclusão da fermentação alcoólica.

( ) Realizada até três semanas após a conclusão da fermentação alcoólica.

( ) Realizada após a conclusão da fermentação alcoólica, com densidade de

1,000g/mL.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.