Nutrição

O planejamento de cardápio tem como objetivo

atender as exigências nutritivas individuais, apresentar

o alimento em forma apetecível, sem prejudicar seu

valor nutritivo, obedecer a um critério econômico na

escolha do alimento e observar certas regras

tradicionais de preparo e maneira de servir os

alimentos. Diante disso, assinale a alternativa

CORRETA, quanto às principais considerações que

devem ser tomadas no planejamento de cardápio: