Questão #11026872016

Saúde Pública

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação estabelece procedimentos a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Assim, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

A Antissepsia é a ação de redução de microorganismos, com o uso de agentes químicos, em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. B Limpeza é a operação de redução de microorganismo que compreende 2 (duas) etapas a desinfecção e antissepsia. C Higienização e operação de remoção de substâncias minerais ou orgânicas indesejadas como, terra, poeira, gorduras e outras sujidades. D O manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato com o alimento direta ou indiretamente. E As opções B e C” estão corretas.

Saúde Pública

Uma questão respondida. E as próximas?