Nutrição

Os probióticos são microrganismos vivos que administrados em quantidades adequadas, conferem efeito benéfico à saúde do hospedeiro. Analise as afirmações abaixo quanto às características que um microrganismo deve apresentar para que seja classificado como probiótico: I. Ser resistente aos processos tecnológicos. II. Apresentar estabilidade na presença de ácido e bile. III. Capacidade de influenciar atividades metabólicas. IV. Capacidade de persistir no ambiente gastrintestinal. Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas: