Questão #10775212017

Nutrição

A área física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição deve contemplar características que favoreçam a qualidade do produto final. Tendo em vista essa finalidade, pode-se afirmar que:

A Paredes e divisórias devem ser de material poroso, como o compensado. B As portas de entrada para as áreas de armazenamento de alimento devem ter fechamento manual. C As câmaras frigoríficas devem possuir ralo que permita o escoamento de água. D Os lavatórios devem possuir sabonete líquido e papel toalha descartável reciclado. E O piso deve ter inclinação em direção aos ralos, não permitindo que a água fique estagnada.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?