Química

As proteínas estão no centro da ação nos processos biológicos. Praticamente todas as transformações moleculares que defnem o metabolismo celular são mediadas pela catálise proteica. A respeito das proteínas, analise as afrmativas abaixo. I. Condições ambientais, como PH e temperatura, afetam a estabilidade da proteína durante a purifcação. II. Na purifcação, a redução da concentração de sais causa precipitação seletiva de proteínas com solubilidades diferentes. III. A eletroforese em gel e suas variações podem separar proteínas com base na carga, no tamanho e no ponto isoelétrico. Assinale a alternativa correta.