Questão #10598352017

Nutrição

Quanto a digestão dos carboidratos, marque a proposição incorreta:

A A digestão do amido começa na boca. B O contato entre o alimento e a mucosa que reveste a cavidade oral estimula a secreção de alfa-amilase salivar. C Ao chegarem ao estômago, o amido e as proteínas da refeição podem tamponar a acidez gástrica, favorecendo a continuidade da ação da amilase salivar. D Quando o amido entra em contato com o duodeno, é liberada a amilase pelo pâncreas. E A alfa-amilase pancreática tem pH ótimo de atuação em 5,3.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?