Química

Compostos fenólicos são utilizados como antioxidantes em

alimentos, cosméticos e combustíveis, porém seu uso pode

ser limitado pela solubilidade dessas substâncIas nos

produtos de aplicação. As estruturas de alguns antioxidantes

fenólicos mais usados são mostradas ao lado:

Em relação à polaridade das substâncIas apresentadas,

assinale a alternativa que apresenta a ordem crescente de

solubilidade desses compostos em óleos vegetais

(triglicerídeos).