Questão #10315422018

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Assinale a alternativa correta sobre a conservação de alimentos.

A Os processos de conservação são baseados na eliminação parcial dos microrganismos, ou na supressão de um ou mais fatores essenciais, de modo que o meio se torne não propício a qualquer manifestação vital. B A esterilização e a pasteurização agem diretamente sobre os alimentos, destruindo totalmente sua flora microbiana, que prejudica os alimentos. C O uso de aditivos na conservação dos alimentos só visa a inibir o desenvolvimento microbiano. D A conservação de alimentos pelo uso do calor, assim como a irradiação, tem como princípio a destruição de microrganismos. E A escolha do método mais apropriado a ser utilizado na conservação de alimentos vai depender, exclusivamente, do período de tempo que se quer conservar o alimento, não importando seu custo.

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