Odontologia

O pH crítico é o pH abaixo do qual os fluidos bucais (saliva ou fluido do biofilme) se tornam subsaturados em relação à solubilidade dos minerais dentais, ocorrendo como consequência a dissolução do esmalte e da dentina. Cálculos realizados permitiram determinar um pH crítico para a dissolução do esmalte e da dentina. Assim, diz-se que o pH crítico para a dissolução do esmalte é: