Questão #10233452018

Nutrição

Em relação a ambiência física em Unidade de Alimentação e Nutrição, assinale a alternativa correta.

A As luminárias que ficam localizadas sobre a área de preparação dos alimentos devem estar protegidas contra explosões e quedas acidentais. A proteção da luminária deve possuir superfície externa lisa para facilitar a limpeza. B As lâmpadas incandescentes são recomendadas para UAN por apresentarem boa fidelidade de cores. C No planejamento físico da UAN, deve -se considerar 5% da área do setor para iluminação natural. D Na UAN, as cores recomendadas para canalizações são: vermelho para vapor, laranja para água fria, branco para água quente e preto para gás.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?