Questão #10111782018

Nutrição

Dentre os procedimentos para o pré-preparo e a preparação dos alimentos, marque a alternativa INCORRETA:

A Higienizar as superfícies de trabalho, placas de altileno, utensílios e equipamentos, antes e depois de cada tarefa. B Manter os alimentos em preparação ou preparados sob temperaturas de segurança, isto é, inferior a 10ºC ou superior a 55ºC. C Quando utilizar o mesmo local para manipulação de carnes, verduras, utensílios, etc, sempre lavá-lo com solução clorada de 200 ppm entre uma atividade e outra. D Tomar cuidado com luvas e máscaras porque podem ocasionar contaminações quando usadas de modo inadequado.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?