Nutrição

A salmonelose é originada pelo consumo de alimentos contaminados pela Salmonela sp e provoca sintomas como dores abdominais, diarréia, calafrios, náusea e vômito, abatimento com febre 18 a 36 horas (podendo variar de 6 a 72 horas) após o consumo do alimento contaminado. Os principais alimentos envolvidos são: