Questão #10055342018

Nutrição

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a:

A 65°C (sessenta e cinco graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas. B 60°C (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas. C 70°C (setenta graus Celsius) por, no máximo, 4 (quatro) horas. D 70°C (setenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas. E 60°C (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 4 (quatro) horas.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?