Medicina Veterinária

A Resolução-RDC nº 12 da ANVISA, de 02 de janeiro de 2001, estabelece em seu ANEXO I - Padrões Microbiológicos Sanitários para Alimentos, para o grupo de alimentos 5 - CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS, para Salmonella sp./25g, a tolerância, para amostra indicativa, de