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Resíduos sólidos ou lixo são qualquer substância ou objeto, com consistência sólida ou semisólida, que será descartado. Os resíduos provenientes das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos e da limpeza regular das áreas de alimentação possuem composição semelhante à do lixo domiciliar. Analise os itens abaixo e assinale a assertiva correta: I. As áreas de alimentação devem dispor de coletores (lixeiras) de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos, identificados e em bom estado de conservação. II. A lixeira deverá ficar ao lado do fogão, dos utensílios e da área de alimentos prontos para consumo para evitar a contaminação cruzada. III. Os resíduos secos provenientes de embalagens dos gêneros alimentícios (papel, vidro, plástico e metal) devem ser separados para reciclagem. IV. Quando não tratados adequadamente, representam risco de contaminação, seja pelo favorecimento da proliferação de microrganismos como as bactérias ou pela atração de vetores (insetos, ratos e outros animais). A sequência correta é: