Medicina

O intestino delgado tem por missão principal completar a digestão do quimo. Em sua passagem pelo duodeno, este sofre a ação dos sucos pancreáticos e intestinais e da bile. Na verdade, é no duodeno que se produz a maior parte das secreções digestivas. Os alimentos complexos são assim transformados em elementos simples, facilmente assimiláveis pelo organismo. Ocorrem, desse modo:

I) A lipólise, que consiste em emulsificar e saponificar as gorduras pela ação dos sucos pancreáticos e da bile.

II) A proteólise, graças às enzimas pancreáticas, que dividem os aminoácidos em proteínas complexas.

III) A hidrólise dos carboidratos, que transformam os açúcares complexos em monossacarídeos simples.

Dos itens acima: