Engenharia de Pesca

Enquanto a produção pesqueira mundial oriunda do

extrativismo parece ter-se estabilizado com volumes anuais variando

entre 90 e 100 milhões de toneladas, sem possibilidades de aumentos

significativos, a aqüicultura vem-se desenvolvendo rapidamente, com

taxas de crescimento anuais de, em média, 9% ao ano nos últimos 5

anos, comparadas a apenas 3% no crescimento da produção anual de

animais terrestres. Nesse cenário, o Brasil se destaca com aumentos

anuais em sua produção aqüícola da ordem de, em média, 22%. Não

obstante, a Ásia ainda detém mais de 80% da produção mundial da

aqüicultura.

Outro fato que merece destaque é o de que, enquanto boa

parte da produção extrativa não se converte diretamente em alimentos

para o homem, mas sim em farinha de peixes e outros produtos de

uso indireto, a produção da aqüicultura é, em sua quase totalidade,

voltada para o consumo humano direto.

Na verdade, os mares abertos são grandes desertos em

termos de recursos pesqueiros, os quais se concentram nas zonas

litorâneas de continentes, nos mares sazonais e no entorno de ilhas,

sendo bem mais abundantes no hemisfério norte do que no sul.

O litoral brasileiro é rico em espécies, porém os estoques são

relativamente pequenos, o que dificulta sua exploração econômica.

Caso se tome por base a produção pesqueira brasileira (pesca +

aqüicultura), subtraia o que se exporta e adicione o que se importa,

vê-se que a disponibilidade de pescado/habitante/ano fica próxima

aos 7 kg, o que é muito pouco. A Organização Mundial de Saúde

recomenda, para uma dieta saudável, um consumo mínimo de 12

kg/habitante/ano. Assim, cabe ao Brasil desenvolver sua aqüicultura,

aproveitando seu imenso potencial para essa atividade.

Tomando o tema abordado no texto acima por referência inicial,

julgue os itens seguintes

As famílias dos peixes mais cultivados no mundo são: Cyprinidae, Salmonidae e Cichlidae.