Questão #15107222004

Química

Os diferentes tipos de amido incluídos na dieta humana podem ser analisados por diversos métodos, inclusive com o emprego de reagentes químicos específicos. Dentre os reagentes mais utilizados para esse procedimento de identificação, pode-se destacar:

A reagente de Dragendorff, que produz coloração castanha; B solução de cloreto férrico, que produz coloração ferrugínea a negra; C solução de azul de Astra, que produz coloração azul intensa; D solução de lugol, que produz coloração que varia de azul ou roxo a negro; E soluções de sudan III e sudan IV, que produzem coloração que varia de laranja a vermelho.

Química

Uma questão respondida. E as próximas?