Concursos públicos

Em relação ao processo de estabilização do material vegetal, analise as seguintes afirmativas: 1.A estabilização do material vegetal consiste na desnaturação protéica de enzimas celulares, através da destruição das suas estruturas terciárias e quaternárias. 2.Quando a execução da análise fitoquímica for feita em tempo distante da coleta, o material vegetal deve ser imediatamente tratado. 3.A desnaturação protéica pode ser efetuada pela ação de agentes desidratantes, como o etanol. 4.A secagem do material vegetal visando sua estabilização é feita em temperaturas acima de 60ºC e curto tempo de exposição. Estão corretas: