Concursos públicos

Determinada substância P é obtida em uma fermentação conduzida de modo descontínuo, na qual o fator de rendimento em relação às células é Y_P/X de 0,5 g de P/g de células. O crescimento do bioagente dá-se de forma exponencial do início ao fim do processo, que apresenta um tempo de geração (tempo de duplicação da biomassa celular) de 3,5 horas. O biorreator é utilizado contendo 20 m³ de meio de fermentação (mosto + inóculo com concentração inicial de células de 45 g.L^-1). A fermentação termina quando o substrato é totalmente exaurido do meio, verificando-se, então, a produção de 2.000 Kg de produto P. Quais os valores da velocidade específica de crescimento do microorganismo (h^-1) e do tempo de fermentação (h), respectivamente, para esse processo?