Concursos públicos

Para contemplar o ano da França no Brasil, o responsável por um restaurante decidiu realizar um Festival Gastronômico e solicitou ao cozinheiro o planejamento do cardápio. Auguste Escoffier seria o personagem homenageado, por ser um dos grandes representantes da cozinha francesa.

PORQUE

Criou preparações hoje tradicionais, como: quiche Lorraine, coq au vin, peach melba (pêssego melba).

Considerando-se essas frases, é CORRETO afirmar que