Medicina Veterinária

Em uma carcaça de bovino foi observada a presença de conteúdoruminal nas paredes da cavidade torácica e também no fígado eintestinos. Nessa situação, julgue os itens a seguir.

A presença do conteúdo ruminal, tanto na carcaça como nas vísceras, indica grave falha nas boas práticas de fabricação e pode comprometer o APPCC.