Concursos públicos

Ao se desenvolver um cardápio para indivíduos que sigam uma alimentação vegetariana restrita (vegans), deve-se considerar que alimentos fontes de minerais, como ferro e cálcio, deverão estar presentes, de modo a atender à demanda do organismo por tais nutrientes.

No planejamento desse tipo de alimentação, é correto considerar como fontes de minerais os alimentos