Agronomia — biossegurança

Apesar do grande potencial apresentado pela maioria das regiõesbrasileiras para a produção de grãos e sementes, e daimportância econômica, social e alimentar das culturas graníferasnacionais, os grãos e sementes produzidos no Brasil aindaapresentam problemas de qualidade que podem dificultar acomercialização. Assim sendo, é grande o prejuízo anual que aeconomia das nações em desenvolvimento possuem emconseqüência das perdas pós-colheita. A respeito da tecnologiapós-colheita de grãos e sementes de feijão, julgue os itens de 112a 116.

Pesquisas evidenciam que a massa dos grãos de feijão se apresenta como um material de baixa condutibilidade térmica, ou seja, grãos armazenados em sacos empilhados ou silos não trocam calor com o ambiente de armazenamento com muita facilidade. Essa característica, embora possa ser danosa se os grãos estiverem com umidade elevada, pode ser uma aliada na conservação do produto armazenado corretamente.