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Apesar do grande potencial apresentado pela maioria das regiõesbrasileiras para a produção de grãos e sementes, e daimportância econômica, social e alimentar das culturas graníferasnacionais, os grãos e sementes produzidos no Brasil aindaapresentam problemas de qualidade que podem dificultar acomercialização. Assim sendo, é grande o prejuízo anual que aeconomia das nações em desenvolvimento possuem emconseqüência das perdas pós-colheita. A respeito da tecnologiapós-colheita de grãos e sementes de feijão, julgue os itens de 112a 116.

A qualidade inicial da semente, as condições climáticas durante a maturação, o grau de maturação e o grau de injúria mecânica no momento da colheita são alguns dos fatores que influenciam o comportamento do feijão durante o armazenamento e que, se não forem controlados, podem resultar na perda de alguns atributos de qualidade, inviabilizando o seu uso como estrutura de reprodução.