Engenharia de Pesca

Tendo em vista o disposto nas normas que tratam da inspeção de

produtos pesqueiros, julgue os itens subsecutivos. Nesse sentido,

considere que a sigla RIISPOA, sempre que utilizada, se refere ao

Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de

Origem Animal.

Segundo Regulamento Técnico Metrológico aprovado pelo Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (INMETRO), a metodologia para a determinação do peso líquido de pescados, moluscos e crustáceos glaciados deve levar em consideração o produto congelado sem cobertura de gelo, comparado com o produto inteiramente descongelado em temperatura ambiente.