Engenharia de Pesca

A respeito das normas de inspeção de, produtos e subprodutos de

origem pesqueira e de tecnologia básica, controle e avaliação

higiênico-sanitária nos estabelecimentos de estocagem de produtos

e subprodutos de origem pesqueira, julgue os próximos itens.

Do ingresso no estabelecimento ao processamento, o pescado

deve estar armazenado em uma câmara a 0° C, refrigerado com

gelo, para garantir sua qualidade por mais tempo.