Turismo

A hoteleira mundial sempre foi importadora de modelos e práticas organizacionais de outros setores econômicos. O que se percebe no mercado hoteleiro é a grande presença de estruturas familiares e semiamadoras, o que de certa forma torna-se um fator bastante prejudicial para um maior desenvolvimento do segmento. Assim, a presença cada vez mais forte de grandes redes internacionais em quase todos os mercados (e a interação das unidades destas redes com unidades da hotelaria local de cada região) pode ser o grande fator de crescimento de uma nova maneira de se pensar a hotelaria, isto levando-se em consideração uma maior ênfase no desenvolvimento e pesquisa de novas tecnologias e uma preocupação mais real com o planejamento racional da atividade hoteleira (CLARKE E CHEN, 2008). Apesar dessas diferenças, observa-se que um empreendimento hoteleiro apresenta características organizacionais como qualquer outra empresa, constituídas por setores formando um sistema complexo e integrado. Para fins de gestão, a Portaria Nº 100 publicada pelo Ministério do Turismo, em 16 DE JUNHO DE 2011, no Artigo 1º, normatiza o sistema que regula o processo e critérios pelos quais os tipos e meios de hospedagem podem obter a classificação oficial do governo brasileiro para utilização da simbologia que o representa. Esse sistema é: