Questão #12057372014

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Com o objetivo de facilitar a compreensão das expressões utilizadas nos princípios e diretrizes para a aplicação da avaliação de risco microbiológico, a comissão do Codex Alimentarius adotou algumas definições. A expressão risco, segundo a comissão do Codex Alimentarius, refere?se ao(à )

A processo que abrange três componentes: avaliação de risco, gerenciamento de risco e comunicação de risco. B método utilizado para estimar a incerteza associada à entrada de dados em modelos, suposições e estrutura/forma. C função da probabilidade de um efeito adverso à saúde e da severidade desse, como consequência de perigo(s) presente( s) nos alimentos. D método utilizado para analisar o comportamento de um modelo, medindo?se as variações de seus resultados decorrentes de alterações na entrada de dados.

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Uma questão respondida. E as próximas?