Concursos públicos

Acerca dos processos de transferência de calor e balanço de energia

envolvidos na evaporação do vinho fermentado em evaporadores de

usinas de cana de açúcar que utilizam o bagaço de cana como

combustível, julgue os itens subsecutivos.

Em um evaporador que opera em regime contínuo, a

quantidade de massa de vapor que deixa o sistema deve ser

igual à quantidade de vinho fermentado que entra.