Engenharia de Pesca

Com relação ao controle e à avaliação higiênico–sanitária nos

estabelecimentos de processamento e estocagem de produtos de

origem pesqueira e seus derivados, julgue os itens de 80 a 87.

Todo equipamento utilizado a bordo de embarcações para

armazenar, manipular, transportar e processar o pescado deve

ser de material resistente à corrosão, que permita rápida e

eficaz manipulação do pescado, portanto é proibido o uso de

qualquer artefato de madeira.