Questão #11601562014

Medicina

Sobre o Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC),

assinale a afirmativa correta.

A É o sistema que permite identificar o perigo e determinar o ponto crítico. B Define todas as ações corretivas imediatas para correção dos pontos críticos. C É o documento específico para informações e resultados. D É a sequência ordenada das etapas usadas na produção de um alimento. E É o procedimento que inclui desde matérias primas cruas na produção primária até o consumo.

Medicina

Uma questão respondida. E as próximas?