Engenharia Ambiental

Acerca dos processos de transferência de calor e balanço de energia envolvidos na evaporação do vinho fermentado em evaporadores de usinas de cana de açúcar que utilizam o bagaço de cana como combustível, julgue os itens subsecutivos.

O principal mecanismo de troca térmica no interior do evaporador é a convecção.