Química

Compostos orgânicos de baixa polaridade, como o p-diclorodifenil-tricloro-etano

(DDT), são pouco solúveis em água e muito

solúveis no tecido adiposo.

Quando um pesticida com polaridade semelhante ao DDT passa

da solução aquosa para a gordura dos animais pode ocorrer o

processo apresentado no esquema a seguir.

O processo é denominado