Serviços Gerais

Com relação à higiene, utilização correta e conservação de equipamentos de uso diário na cozinha, inclusive do fogão a gás, pode-se citar: I a geladeira deve ficar em local ventilado, afastada da parede, para permitir a circulação do ar. II deve-se evitar encher demais a geladeira, pois é preciso deixar espaço para a circulação de ar frio. III a limpeza interna da geladeira deve ser feita quinzenalmente, desligando o aparelho, deixando o degelo acontecer normalmente, limpar as borrachas da porta com escova e sabão, enxaguar com água limpa, passar um pano umedecido em solução sanitizante e deixar secar naturalmente. IV a limpeza do fogão deve ser feita semanalmente após o término da última refeição, com o fogão ainda quente, facilitando soltar a gordura. Dos itens mencionados, estão corretos apenas: