Questão #10894322016

Pedagogia

O processo de Mise en Place no restaurante de um hotel consiste

A na arrumação e disposição dos elementos no espaço físico: mesas, bandejas e bar. B no processo de reserva das mesas para os comensais. C na elaboração dos controles da cozinha. D na ordem de entrada e saída dos insumos dos pratos. E na realização do serviço à francesa para os comensais.

Pedagogia

Uma questão respondida. E as próximas?