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As hepatites virais são doenças infecciosas sistêmicas que afetam o fígado e possuem cinco agentes etiológicos mais relevantes, que são os vírus das hepatites A, B, C, D e E. As hepatites virais transmitidas por via oral-fecal e relacionadas às condições de saneamento básico, higiene pessoal, qualidade da água e dos alimentos são as seguintes: