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Utilizado como forma de conservação de alimentos, o processo de irradiação consiste na exposição de um dado alimento à radiação ionizante, proveniente tanto de uma máquina de feixes de elétrons como de fontes radioativas. A exposição à radiação gama é um desses processos, sendo as fontes de 60Co e 137Cs consideradas para uso comercial, devido à produção de raios gama de energias adequadas, bem como à disponibilidade e ao custo. A maior aceitação da fonte de 60Co deve-se ao fato de esse elemento se apresentar sob a forma metálica e ser insolúvel em água, o que proporciona maior segurança ambiental.
Considerando o exposto, avalie as afirmações a seguir.
I. A utilização da radiação gama, proveniente de uma fonte radioativa, pode ser considerada mais segura para aplicação em alimentos, dada a não ocorrência de contato de material radiativo com o alimento.
II. O decaimento radiativo do 60Co pode ocorrer por meio de um decaimento beta, sendo exclusivamente o 60Ni o produto do decaimento.
III. Tendo o 60Co meia vida de 5,27 anos, ao se conservar uma certa quantidade de 60Co em uma amostra, após 10,54 anos a amostra não será mais composta de 60Co, pois todos os átomos desse elemento já terão sofrido algum processo de decaimento radiativo.
É correto o que se afirma em
Uma questão respondida. E as próximas?
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