Português

Considerando as informações do texto, assinale V para verdadeiro e F para falso.

( ) As alterações físicas e químicas não reduzem a qualidade do alimento, mas afetam o seu valor nutritivo.

( ) Em geral, as alterações físicas e químicas não desencadeiam problemas de saúde.

( ) Alterações físicas e químicas podem ser provocadas pela temperatura, pelo ar ou por enzimas.

( ) Alterações físicas e químicas podem deixar o mel cristalizado, a alface murcha ou a manteiga rançosa.

Agora assinale a alternativa correta.